Chocolat Grand Café im Schokoladenmuseum Köln • Am Schokoladenmuseum 1a • 50678 Köln

H ier werden süße Träume wahr

Das CHOCOLAT Grand Café im Schokoladenmuseum Köln verwöhnt Sie mit köstlichen Spezialitäten aus der Welt der Schokolade. Heiße Trinkschokoladen, Schokoladentorten aus der hauseigenen Pâtisserie, Fondants au chocolat, verschiedene Crêpes und vieles mehr – hier bleiben keine Wünsche offen. Auch herzhaft kann man hier wunderbar schlemmen.

Spektakulär ist die herrliche Lage am Rhein. Ein 30 Meter langes Panoramafenster gibt dem Besucher das Gefühl, direkt über dem Wasser zu sitzen. Im Sommer lädt die große Rheinterrasse direkt am Rhein zum Verweilen ein...

Öffnungszeiten

Dienstag-Freitag 11-18 Uhr* • Samstag-Sonntag 11-19 Uhr*
*Bitte beachten Sie, dass das Café an manchen Tagen aufgrund von Veranstaltungen früher schließt.


Reservierung inkl. Gruppenangebot

Wir reservieren Montag-Freitag zwischen 11 bis 16 Uhr.*
*(Reservierungen samstags, sonntags und an Feiertagen sind nicht möglich)
Gruppenangebote für 10-80 Personen finden Sie hier (Änderungen vorbehalten).

Speisen & Getränke

Unsere Karte finden Sie hier als PDF-Datei:
Karte Chocolat Grand Café



„Fondant au Chocolat“

Zutaten

Für 6-8 Personen:
115g Schokolade*, 110g Butter, 120g Zucker, 50g Mehl, 10g Kakao, 100g Eiweiß, 100g Schokoladen-Drops

*Tipp: Wir empfehlen eine Schokolade mit 70% Kakaoanteilen.
Tipp: Alle Zutaten sollten Raumtemperatur haben.

Zubereitung

Butter, Schokolade und Zucker in eine Schüssel geben und über einem Wasserbad schmelzen.
Mehl und Kakao fein sieben und anschließend mit den Schokoladen-Drops zu der Schokoladenmasse geben.
Flüssiges Eiweiß unterrühren bis daraus eine gut durchmischte Masse entsteht.
Die Dessert-Förmchen (z.B. Weckgläschen, Durchmesser ca. 6cm) gut buttern,
mit Kakao bestäuben und die Masse in die Förmchen geben.
Bei 180°C Umluft ca. 10-11 Minuten backen, bis die Kruste stabil ist und das Törtchen bei einem Drucktest noch leicht nachgibt.
Die Förmchen anschließend mindestens zwei Minuten abkühlen lassen und dann stürzen.

Anfahrt

Eventlocation Schokoladenmuseum

Das Schokoladenmuseum ist nicht nur eines der meistbesuchten Museen Deutschlands, es ist auch eine einmalig schöne Eventlocation und Hochzeitslocation an der Spitze des Rheinauhafens mitten in Köln.

Hier finden Hochzeiten, Sommerfeste, Weihnachtsfeiern, Firmenfeiern und andere Veranstaltungen für 35 bis zu 800 Personen statt.

Weitere Infos www.schokoladenmuseum-event.de